Viltgryta med kyckling

Eftersom det var så många på instagram som ville ha receptet på Viltgrytan tänkte jag att jag delar det här på bloggen också. Det är ju verkligen en så lättlagad rätt som passar både en vardagkväll, men också lika bra till en bjudmiddag! Och visst är det extra gott med gryta såhär på hösten!

Här kommer receptet!

Det blir fint att pynta med färska örter och röda vinbär tycker jag!

Viltgryta med kyckling

1 hel kyckling eller ca 4 stora filéer

0,5 dl koncentrerad svartvinbärssaft

1 dl vatten

2 dl crème fraiche

1 tärning höns-eller kycklingbuljong

5 krossade enbär

1 tsk timjan

0 ,5-1msk kinesisk soja (smaka så att du tycker att det blir lagom!)

1. Blanda alla ingredienser utom kycklingen i en traktörpanna eller järngryta och koka upp

2. Stek kyckling på båda sidor i smör för lite färg

3. Lägg i kycklingen o koka under lock tills kycklingen är klar (jag brukar ta tempen- googla, det är beroende på vilken del du använder)

4. Pynta med röda vinbär o gärna lite färska örter (rosmarin, timjan) om du har.

Gott med kokt eller pressad potatis till, eller ris! Också gott med svartvinbärsgelé men inget måste. Ps. Ibland späder jag på med lite grädde för mer sås🙌🏻